凯里这个女人带你玩“吃鸡游戏"~

小梦孃专门为您定制的鸡——“清泉手撕风鸡”！肉质细腻，油脂适中，鲜美多汁，嚼之既不油腻也不柴硬，并带有浓郁的鲜香味，配上小梦嬢秘制的酱汁，好吃到停不下来~刚推出就吸引了众多“好鸡”之人趋之若鹜订购。

小梦孃“清泉手撕风鸡”的由来：

      一次偶然，小梦孃从一个好朋友的外婆那里学会了这道手撕风鸡，一开始就只是随便做给家里人吃，后来朋友们尝过以后都说她做的风鸡很好吃。经过一年多得研究和味道的升级，小梦孃终于把她这一道“手撕风鸡”推出市场。

        一刚开始很多顾客都是在朋友圈下单，而且都是试探心理，就想尝尝鲜看看味道如何。让小梦孃感到意外的是，很多顾客在微信里都反馈说手撕风鸡的味道太棒了。就这样微信朋友圈里一个传一个，如今她的生意越来越好，有时候她一个人都忙不过来，现在都是提前预定。

      我们《黔东南美食》栏目的小编也是一次巧合在微信上看到她发的朋友圈，感觉不错，下单，吃过以后觉得味道确实很特别，联系到她，实地拍摄了本期的“手撕风鸡”。

▼▼▼

“小梦孃“清泉手撕风鸡”

采用正宗的土鸡作为美食原材料

手撕风鸡之所以那么美味，从原材料已觉分晓~”

（哇，这些鸡吃的可都是五谷杂粮哦！）

制作方法

三斤左右的鸡（这样肉质才够嫩滑）

姜、葱、盐、小米椒、酱油等

（除了食材，我们还需要一个高压锅）

1）首先，把鸡清洗干净备用；

2）然后，腌制鸡肉，腌制过程中要里里外外腌制均匀，让调料更充分进入到鸡肉里面；

3）大概腌制半个小时左右，下锅，用“九寨”清泉水蒸；

4）这时候就可以调制蘸酱了，可以调成酱香的、辣味的，等等（因小梦孃调料是秘制的，所以不方便透露），随你喜欢；

5）先用大火蒸半小时左右；

6）再改用小火慢慢蒸四十分钟；

7）时间到~起锅，色泽金黄、香气扑鼻的鸡可以出锅了，放上香菜摆盘，美味的手撕风鸡就大功告成了。▽

蘸着小梦嬢秘制酱料，一口鸡肉下肚，浓郁的香味萦绕在舌尖，真是越嚼越有味！

（辣味）

（酱香）

▼▼▼

看到这，你是不是馋了呢？

那就相约在凯里市十二号大院小梦嬢“清泉手撕风鸡”

 吃起来吧~

（如 需 “ 订 购 ” 请 加 下 面 的 微 信 哦~）

“ 不送鲜花也不评，瘦得比较慢！”