干锅牛肉的做法 在家也像下馆子!
摘要: 牛肉应该选牛里脊,肉质鲜嫩易熟!
夏天吃牛肉是最好的选择哦~平日里也可以吃些牛肉干进补~
今天给大家带的是干锅牛肉 牛肉,无论是清汤还是麻辣都不重要 因为牛肉—— 干锅牛肉用料
干锅牛肉的做法1、所有食材,切块备用。2、牛肉切粒,用香菜根、料酒、柠檬、生抽、黑胡椒略微腌制一下。 3、甜面酱、黄豆酱、黑椒酱、蚝油、生抽、糖,调制酱汁儿。 4.大蒜过油,煎黄盛出备用。 5.锅里余油,煎一下土豆、红薯、胡萝卜,盛出备用。 6.继续用锅里余油煎一下杏鲍菇,此时,杏鲍菇会出汤汁儿变软,杏鲍菇盛出备用,锅里的汤汁儿也盛出待用。 7.锅里重新倒油,煸一下牛肉粒,盛出备用。 锅里做油,入花椒粒、葱姜蒜(想吃辣的,可以在此时入干红椒),入洋葱,大蒜粒煸香。 8.入牛肉粒,翻炒几分钟。 9.入胡萝卜、土豆、红薯,翻炒,把调好的酱汁儿浇进去,翻炒均匀,盖上锅盖,小火干焖。 10.注意观察,锅里汤汁儿快干时,把刚才盛出备用的杏鲍菇的汤汁儿浇进去,继续盖上盖子,焖几分钟,最后撒上香菜即可。 小贴士 牛肉应该选牛里脊,肉质鲜嫩易熟! 夏天吃牛肉是最好的选择哦~平日里也可以吃些牛肉干进补~ |